#コーヒー
コーヒーの歴史vol3【日本：18~21世紀】
▼前回からの続き
コーヒー文化の始まり日本にコーヒーが伝わったのは18世紀頃とされ、出島のオランダ商人から伝わったとされています。
これが日本におけるコーヒー文化の始まりです。
「カフェ」と「カフェー」日本には「カフェ｣と「カフェー」が存在していました。
「カフェ」は皆さんの知っているもの。コーヒーをはじめた飲食を提供する飲食店のこと。
「カフェー」は20C初期に登場した水商売っぽい店のこと
コーヒーの歴史vol2【ヨーロッパ・アメリカ】
前回からの続きです。
▼前回▼
ヨーロッパのコーヒー事情ヨーロッパのコーヒー文化に影響を与えた人物の1人はナポレオンです
ナポレオンが1806年、ヨーロッパの植民地に対して出した大陸封鎖令により砂糖やコーヒーが不足しました。
その影響で、植民地の人々は入手可能な食材から砂糖やコーヒーを作る科学研究をすすめたことで、大麦などから作った代替コーヒーが広まりました。
しかし、この代替コーヒーには覚
