おうちハロウィン特集「かぼちゃニョッキのクリームソース」

いよいよ10月！
今年のハロウィンはおうちでヘルシーに手作りしてみてはいかがですか？

男子料理教室「Men's Kitchen」主宰＆健康料理研究家・福本陽子です。
簡単＆美味しいレシピを考案している私が『健康』をテーマに、スゴイダイズを使った【簡単激旨ヘルシーレシピ】を連載しています。

10月はスゴイダイズを使った「おうちハロウィン特集」の
2品目をご紹介しますね。

VOL.58「かぼちゃニョッキのクリームソース」

** だからスゴイ！ダイズ Point **

★生クリーム不使用！　スゴイダイズだからヘルシー♪

❶《材料2人分》

スゴイダイズ　：1P（125ml）
かぼちゃ　　　：200ℊ
薄力粉　　　　：80ℊ
卵黄　　　　　：1個
粉チーズ　　　：大さじ2
塩　　　　　　：約小さじ２
こしょう　　　：少々
粗びきこしょう：少々

（お好みで、みじん切りのパセリ）　

❷《作り方》（調理時間 25分）

1．かぼちゃの皮をむき1㎝角に切り、耐熱容器に入れてふんわりとラップをかけてレンジで加熱する（600W　8分）。

２．フライパン（小）に、粉チーズとスゴイダイズを入れ、中弱火で温め、塩こしょうで味を調える。

3．❶をボウルに入れてマッシャーで潰し、

卵黄、薄力粉、塩（小さじ1/2）、こしょうを加え、生地を捏ねる。

４．まな板に打ち粉をして、直径1.5㎝の棒状に伸ばして、1㎝幅に切って丸め、親指で押して窪みをつける。

5．鍋に水と塩（小さじ1）を入れて沸騰させ、❹のニョッキを茹でて、浮いたら30秒～1分後にザルをあけ

❹のソースに加え絡める。

器に盛り付け、粗びきこしょう（お好みでみじん切りのパセリ）をふって、完成～！！

お好みでニョッキの大きさは変えたり、
あっさりソースの場合は、ソースに水（50～100㎖）を追加して
お楽しみ下さいね。
お試しアーレ（*^^*）

スゴイダイズレシピがカテゴリー別に掲載↓

常温保存の使いきりサイズ（125㎖）↓

健康料理研究家　福本陽子プロフィール ↓