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「ダイエット中も怖くない?ヘルシータルタルソース」
男子料理教室「Men's Kitchen」主宰&健康料理研究家・福本陽子です。
簡単&美味しいレシピを考案している私が『健康』をテーマに、スゴイダイズを使った【簡単激旨ヘルシーレシピ】を連載しています。
6月は色々なソースもスゴイダイズで作れちゃう♪
飲む、料理に、スイーツに、と色々使えるスゴイダイズですが、
色々なソースにも使えるのです!
ソース系を、ヘルシー&味に深みを出してくれますよ。
VOL.48 「ヘルシータルタルソース」
![](https://assets.st-note.com/img/1654043674024-BgiwPFCZ7n.jpg?width=800)
** だからスゴイダイズ! Point **
★濃厚なコクが出るスゴイダイズを入れることで、マヨネーズは1/3の量に、砂糖は0で作れてヘルシー♪
❶《材料 2人分》
![](https://assets.st-note.com/img/1653905518047-Zqn7WUpO5h.jpg?width=800)
スゴイダイズ:大さじ2
マヨネーズ :大さじ2
卵 :1個
玉ねぎ :1/6個
青じそ :4枚
たくあん :2枚
塩こしょう :少々
粗びきこしょう:少々
❷《作り方》(調理時間10分)
1.茹で卵を作る。(沸騰した湯に卵を入れて7分加熱し、殻をむく)
![](https://assets.st-note.com/img/1653905537648-OSd9K4bqUI.jpg?width=800)
2.その間、玉ねぎをみじん切りして
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水にさらして辛味を取る
![](https://assets.st-note.com/img/1653905744128-1iLuwfa0WA.jpg?width=800)
ザルに開けて絞り、キッチンペーパーで水気を拭く。
![](https://assets.st-note.com/img/1653905775839-GDRi3Dws8f.jpg?width=800)
3.たくあんをみじん切りにする
![](https://assets.st-note.com/img/1653905882346-Yx6VZWBiHk.jpg?width=800)
青じそもみじん切り
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ゆで卵も微塵切りにする。(卵黄は取ってボウルで潰すとまな板が汚れないですよ♪)
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4.ボウルに食材とスゴイダイズを入れる。
![](https://assets.st-note.com/img/1653906093761-ZZIT6ouzAG.jpg?width=800)
混ぜ混ぜして出来上がり♪
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完成!!
![](https://assets.st-note.com/img/1653906463808-qtJwefrTAp.jpg?width=800)
マヨネーズ&砂糖の代わりに「スゴイダイズ」を
ピクルスの代わりに「たくあん」を
パセリの代わりに「青じそ」にしました。
すると、サッパリしてて美味しいですよ♪
お試しアーレ(*^^*)
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