キッチンカーによる災害支援のかたち
キッチンカーによる災害支援に注目が集まっています。
キッチンカーは、機動力・食材・調理人・調理設備を兼ね備えており、災害時に必要な要件を満たしています。また、普段から食のプロフェッショナルとして大量調理に慣れており、炊き出しの際の提供力も有しています。
キッチンカーのプラットフォーム「SHOP STOP」では、キッチンカーの方々と行う食事支援等のボランティア組織「フードトラック駆けつけ隊」を組織しています。2023年3月現在、全国のSHOP STOPに出店しているキッチンカ