養殖ウナギ2022

1カラット＝0.2㌘を250㌘に育てる
しかも150日ほどで。
さらに、もっと大きく育てる事も可能になった。
エサにイソフラボンを混ぜ込めばね。
魚体が大きく肉質の柔らかいメスを作れる。

すごいぞニッポン！
技術は日進月歩だ。

ってことで
魚屋さんへ行こう
鹿児島県によれば、うなぎの稚魚は12月に採取が始まり
現在までで昨年の7割程度の捕獲量
これからの漁？量？に期待がかかる
これ、従来型の養殖の判断基準のひとつ。
つまり、もう土用の丑を意識してるってワケ

でもって大型にできる技術ができた。
さあどう変わる？静かに進行形？
今年のうなぎ養殖