日本酒と笑みがこぼれる割烹料理「和酒酔処 わく」池袋

池袋の割烹・小料理屋として日本酒と魚を求めてやって来た店名「和酒酔処わく」にて、まずは利き酒3酒で八仙・鶴齢・百磐と東北の日本酒で宴のはじまり。お通しのクオリティから料理の期待感が増す！いいよぉ。この時は万願寺とうがらしの揚げ浸しに竜田揚げ、蒸した生牡蠣や絶品のいぶりがっこ&煮卵と混ぜるポテトサラダ、そして脂のノリがいい金目鯛や肉厚な鰹、鯨の赤身などの刺身盛合せを塩や醤油で味わう。和食のクオリティ