【雑学】昆布が海の中で出汁がでない理由。昆布の旨味成分グルタミン酸は、死んで細胞膜が壊れないと流れ出てこないから。
僕は、昆布がいっぱいある場所は美味い魚が釣れるのかなぁとか思ってたなぁ。既に出汁に浸かってる！って。
僕は、昆布がいっぱいある場所は美味い魚が釣れるのかなぁとか思ってたなぁ。既に出汁に浸かってる！って。
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