【雑学】マスクメロンの網目の理由

高級メロンって網目の付いたメロンですよね。
これがあると一目で高級ってわかる人ばかりだと思うのですが、網目ってなんで出来るんでしょうか？

この網目、美味しさにも関係しているんです。

成長のすごいメロンは中身の成長に皮が追い付かなくて、ひび割れてしまうんです。
そこから汁が染み出てしまうのですが、ここがメロンのすごいところ。

染み出た果汁は、ひび割れたところでそのまま固まるんです。
それが盛り上がって出来たのが網目、

この網目模様が細かければ細かい程果汁が多いということになり、それだけ甘いから高級メロンとして売られるんですね。

僕は北海道出身なので、小さいとき夕張メロンを良くもらってましたね。
もう十年くらい食べてないですが。