愛知県”虎玄”🐅
こんにちは。
最近、従姉妹と急激に距離を縮めているmasayaです。
何年かぶりに会うと、お互い大人になって話せるようになるんですかね？
妹分みたいでかわいいんですよね☺️
久々に！
おすすめのごはん屋さん紹介します。
まず店の名ですが...
”虎玄”
です。
愛知では有名なので、知っている方も多いかと思います。
虎玄🐅
愛知県・岐阜県に数舗構える、
麻婆豆腐と担々麺の専門店です！🍜
そして、
今回お僕が邪魔したのは”神田町店”になります。
これまでも虎玄さんには邪魔したことがあるのですが、
”山の手店”と”苅屋店”でしたので、神田町店は初めてでした。
知らなかったですが、
一宮や多治見の方にも店舗があるようで
幅広く展開されていますね。素晴らしい👏
メニュー
虎玄の主のメニューとしては....
・担々麺
・汁なし担々麺
・塩ラーメン
・土鍋麻婆豆腐
です。
その中で
僕の定番としては...
”担々麺”と”土鍋麻婆豆腐”
このセットです！
担々麺と麻婆豆腐の専門店だから
どちらも行くでしょみたいなノリですね笑
今回お邪魔した時もこのセットです。
おすすめポイント
虎玄のおすすめポイントですが...
”担々麺の濃厚さ”＆”熱々麻婆豆腐の痺れる辛さ”
です！
まず
担々麺のクリーミーさが半端ないです！
細かい泡が浮いてますからね！
口当たりはすごい優しく...
辛みは後から押し寄せ...
そのスープと細麺が絡み合い...
ミンチ・白ネギ・青梗菜がサポート...
新ジャンルの担々麺と言っても良いかも。(と言いたい笑)
写真どうぞ。飯テロどーん。
次に
ピリ辛麻婆豆腐！
土鍋での提供。店員さんが蓋を取ると...
ぐつぐつしてます。もうインパクト勝ちしてますよ。笑
お味はというと...
山椒の痺れる辛さが堪らなく
辛さの中に負けずにいる旨味によって辛いけど欲してしまう！
というような感じです。
すみません、写真撮り忘れました...。
麻婆豆腐好きな僕が評価しますが、
見た目・味・土鍋へのこびり付き具合
全て完璧です！
あれだけ土鍋にこびり付いてたら、洗うの大変だぞ！(誰目線やねん笑)
まぁ、
加熱時間と土鍋へのこびり付きは比例しますからね、はい。
手が込んでいるという事でしょう。
知りませんが。笑
すみませんテキトー言いました。
ただ、
痺れる辛さのある麻婆豆腐ですが...
担々麺のクリーミーさが辛みを優してしてくれるので
このセットは完璧だと思います。
最後に
あの担々麺のクリーミーさは
他ではなかなか味わえないと思います💪
また
麻婆豆腐も専門店と謳うだけのことはあるお味です！
飲み会終わりに行ったこともあるのですが...
口当たり優しい担々麺がスルスル入っていくので
ダイエット中の方にはおすすめしません⚠️
以上、おすすめのお店紹介でした！んじゃ👋