『ナスと厚揚げのさっぱり炒め』

■材料(1～2人前)
●長ナス：1本
●厚揚げ：70～80gくらい
●炒め油：大さじ1
●味ぽん：大さじ2
●砂糖：大さじ2
●醤油：小さじ2
●みりん：小さじ2

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■作り方

①ナスをひと口大に切る

②厚揚げもひと口大に切る

③味ぽん、砂糖、醤油、みりんを混ぜ合わせておく

④ナスを炒め油で炒める

⑤ナスがしんなりしたら厚揚げを加えてさらに炒める

⑥厚揚げに火が通ったら、火を消して味ぽんタレを加えて全体に絡めて完成

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