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7. 漁師料理

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漁師料理に関するご紹介をして行きます。
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#漁師料理

2024年7月23日(火)「漁師料理(?)・クラムチャウダー」

今日の東京は終日晴れ。 朝の最低気温は24℃、日中の最高気温は昨日とほぼ同様に36℃弱。いや…

おおたま
3日前
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2024年7月11日(木)「漁師料理(?)・韓国のヘムルタン」

今日の東京は曇りのち雨。 朝の最低気温は27℃、日中の最高気温は29℃弱。流石に雨がちになっ…

おおたま
2週間前
18

2024年7月2日(火)「漁師料理・アクアパッツァ」

今日の豊田は曇りのち雨。 朝の最低気温は22℃、日中の最高気温は30℃。昨日に続き雨も降って…

おおたま
3週間前
28

2024年6月19日(水)「漁師料理・ブイヤベース」

今日の東京は終日快晴。 朝の最低気温は少々下がって16℃、日中の最高気温は30℃超。暑い一日…

おおたま
1か月前
28

2024年6月6日(木)「漁師料理・カツオを使ったモノ」

今日の東京はほぼ曇り。 朝方の最低気温は18℃、日中の最高気温は27℃弱迄上昇。さて、 昨日…

おおたま
1か月前
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2024年5月14日(火)「漁師料理・ドンコの味噌逆さ焼き」

今日の東京は曇りのち晴れ。 朝方の最低気温は13℃、日中の最高気温は22℃。お天気は回復傾向…

おおたま
2か月前
15

2024年5月1日(水)「漁師料理・貝焼き味噌」

今日の東京は朝方曇り、午前中早いウチから小雨。 朝方の最高気温が20℃弱、夜の最低気温は13℃弱迄低下予報。今日は、朝方に気温が高く小雨のせいでどんどん気温低下して行く珍しいパターンでしたね。 今日から5月ですねぇ。昨年のこの日にこのnoteを始めたので、丁度1年が経過。昨年12月に1ヶ月お休みしましたが、ソレ以外は平日ほぼ毎日更新。我乍ら、意地になって良くガンバった(笑)。 ただ、大体いつも1,200~1,800字程度でネタ書いてますが、コレにも結構労力使っているんですよね

2024年4月17日(水)「漁師料理・イカナゴのくぎ煮」

今日の東京は晴れ一時雨、のち曇り。 朝方の最低気温は15℃、日中の最高気温は25℃超。早朝に…

おおたま
3か月前
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2024年4月2日(火)「漁師料理・各種貝類のガンガン焼」

今日の東京も晴れのち曇り。 朝方の最低気温は7℃、日中の最高気温は19℃。またしても20℃超え…

おおたま
3か月前
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2024年3月14日(木)「漁師料理・イルカ」

今日の東京は晴れ時々曇り。 朝の最低気温は1℃、日中の最高気温は15℃迄上昇。朝はまだ少々冷…

おおたま
4か月前
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2024年3月8日(金)「漁師料理・ホタルイカに関する各種料理」

今日の東京は朝方は雪と霙、その後曇り。夕方からは晴れ。 朝方の最低気温は0℃、日中の最高気…

おおたま
4か月前
17

2024年2月28日(水)「漁師料理・道具汁」

今日の東京は晴れのち曇り。 朝方の最低気温は4℃弱、日中の最高気温は13℃迄上昇。 最高気温…

おおたま
4か月前
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2024年2月20日(火)「漁師料理・冷や汁」

今日の東京は曇り時々晴れ。 朝方の最低気温は14℃、日中の最高気温は23℃超迄上昇(!!)。 …

おおたま
5か月前
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2024年2月8日(木)「漁師料理・どんこ汁」

今日の東京は曇りのち晴れ。 朝方の最低気温は昨日と同様に-1℃、日中の最高気温は11℃迄上昇。低気圧の影響は終わったみたいですね。コレから日中の気温は徐々に切り上げて行くようです。さて、 昨日は「未利用魚・カゴカマス」についてお届けしましたが、本日は「漁師料理・どんこ汁」について書いて行きたいと思います(ある意味、どんこも未利用魚かな?冒頭写真はコチラから拝借しました)。 どんこ。 コレは俗称であって、正式名称(標準和名)はチゴダラ(稚児鱈)、古参異名をエゾイソアイナメと