マガジンのカバー画像

7. 漁師料理

21
漁師料理に関するご紹介をして行きます。
運営しているクリエイター

記事一覧

2024年6月19日(水)「漁師料理・ブイヤベース」

今日の東京は終日快晴。 朝の最低気温は少々下がって16℃、日中の最高気温は30℃超。暑い一日…

おおたま
15時間前
17

2024年6月6日(木)「漁師料理・カツオを使ったモノ」

今日の東京はほぼ曇り。 朝方の最低気温は18℃、日中の最高気温は27℃弱迄上昇。さて、 昨日…

おおたま
13日前
21

2024年5月14日(火)「漁師料理・ドンコの味噌逆さ焼き」

今日の東京は曇りのち晴れ。 朝方の最低気温は13℃、日中の最高気温は22℃。お天気は回復傾向…

おおたま
1か月前
15

2024年5月1日(水)「漁師料理・貝焼き味噌」

今日の東京は朝方曇り、午前中早いウチから小雨。 朝方の最高気温が20℃弱、夜の最低気温は13…

おおたま
1か月前
11

2024年4月17日(水)「漁師料理・イカナゴのくぎ煮」

今日の東京は晴れ一時雨、のち曇り。 朝方の最低気温は15℃、日中の最高気温は25℃超。早朝に…

おおたま
2か月前
13

2024年4月2日(火)「漁師料理・各種貝類のガンガン焼」

今日の東京も晴れのち曇り。 朝方の最低気温は7℃、日中の最高気温は19℃。またしても20℃超え…

おおたま
2か月前
15

2024年3月14日(木)「漁師料理・イルカ」

今日の東京は晴れ時々曇り。 朝の最低気温は1℃、日中の最高気温は15℃迄上昇。朝はまだ少々冷えますが、日中は気温上がりましたね。今週末に掛けて徐々に気温も切り上げて行くようなので、そろそろ土手の土筆も芽を出し始めるかな?さて、 昨日は「醗酵飲料(日本酒)・飛鸞(ひらん)」について書いてみましたが、本日は「漁師料理・イルカ」について書いて行こうと思います(冒頭画像はコチラから拝借したイルカのすき焼き写真です)。 イルカ。 海に棲む知能の高い哺乳類と言われてますね。まぁ、我々

2024年3月8日(金)「漁師料理・ホタルイカに関する各種料理」

今日の東京は朝方は雪と霙、その後曇り。夕方からは晴れ。 朝方の最低気温は0℃、日中の最高気…

おおたま
3か月前
17

2024年2月28日(水)「漁師料理・道具汁」

今日の東京は晴れのち曇り。 朝方の最低気温は4℃弱、日中の最高気温は13℃迄上昇。 最高気温…

おおたま
3か月前
18

2024年2月20日(火)「漁師料理・冷や汁」

今日の東京は曇り時々晴れ。 朝方の最低気温は14℃、日中の最高気温は23℃超迄上昇(!!)。 …

おおたま
4か月前
50

2024年2月8日(木)「漁師料理・どんこ汁」

今日の東京は曇りのち晴れ。 朝方の最低気温は昨日と同様に-1℃、日中の最高気温は11℃迄上昇…

おおたま
4か月前
19

2024年1月26日(金)「漁師料理・ひゅうが飯とりゅうきゅう」

今日の東京も引き続き快晴。 朝方の最低気温は-2℃、日中の最高気温は10℃台迄上昇。まだ、多…

おおたま
4か月前
17

2024年1月11日(木)「漁師料理・マダラの鍋料理」

今日の東京は曇りのち、夕方から晴れ。 朝の最低気温は2℃、でも日中の最高気温は8℃台迄しか…

おおたま
5か月前
11

11月29日(水)「漁師料理・潮汁(うしおじる)」

今日の豊田も晴れ、夕方から曇り。 朝の最低気温は4℃台、日中の最高気温は14℃台迄しか上がらず。 やや最高気温も低くなって来ました。そりゃあ、もう11月も終わりですからね。さて、 昨日は「内臓料理・内臓料理について思うトコロ」についてお届けしましたが、今日はイイニクの日ではあるものの、漁師料理・潮汁(うしおじる)」について書いて行きたいと思います(冒頭画像はコチラから拝借しました)。 潮汁。 まぁ、今となってはおサカナのアラを使ったお上品な薄味の澄まし汁と言うイメージがあ