【レシピ】ジャガイモのチーズ炒め

【材料】

じゃがいも：大1個
バター：大さじ1/2
粉チーズ：適量
にんにく：適量

【作り方】～詳細は後ほど～

①じゃがいもを細切りにし、水につけてザルに上げる。
②フライパンにバターを入れて中火にかけ、溶けてきたらにんにくを加える。
③いい香りがしてきたらじゃがいもを加え、半透明になって少し焦げ始めるくらいまで炒める。
④チーズをふりかけ、絡めてから火を止める。
⑤お皿に移し、お好みでチーズを振りかけたら完成。

【材料調達】

じゃがいも：大1個　⇒フェアプライス
バター：大さじ1/2　⇒フェアプライス
粉チーズ：適量　⇒フェアプライス
にんにく：適量　⇒フェアプライス

・じゃがいもはフェアプライスに幾つか種類が置いてありますが、正直違いがよく分かりません。皮をむく手間を考えていつも大きいのを選んでいます。

・にんにくは毎回刻むのが面倒なので、フェアプライスに売っている刻みにんにくを使っています。

・バターは塩を加えていないもの（=unsalted）のものです。

・粉チーズはパルメザンチーズを使っています。

【作り方詳細】

①じゃがいもを細切りにし、水につけてザルに上げる。
②フライパンにバターを入れて中火にかけ、溶けてきたらにんにくを加える。
③いい香りがしてきたらじゃがいもを加え、半透明になって少し焦げ始めるくらいまで炒める。

・ジャガイモはまず薄切りにし（写真左上）それから細切りにします（写真右上）
・フライパンにバターを入れて火にかけ、徐々に溶かします。にんにくを入れたらバターと絡めておきます。
・いい香りがしてきたらじゃがいもを加え、まんべんなく熱が加わるように平らに並べます（写真右下）。じゃがいもが透き通ってくるまで炒めます。

④チーズをふりかけ、絡めてから火を止める。
⑤お皿に移し、お好みでチーズを振りかけたら完成。

・火を止める直前に粉チーズを振りかけ、じゃがいもに絡ませます。
・お皿によそったら、更に粉チーズを振りかけて完成です。これだけでどんどん食べられる味付けなので、ビールなどのつまみにしたい時は塩・こしょうを足すと良いです。