【レシピ】親子丼

醤油とだしの素だけで味付け。簡単親子丼です！
卵を半熟とろとろにするためには、1人分ずつ作られた方が良いので材料は1人分で紹介していきます。

調理時間：２０分　予算：３００円

材料（１人分）

鶏もも肉　　　　　　　　　　・・・　８０ｇ
玉ねぎ　　　　　　　　　　　・・・　小１／４個
三つ葉　　　　　　　　　　　・・・　適量
卵　　　　　　　　　　　　　・・・　２個
長ネギ　　　　　　　　　　　・・・　５ｃｍ
ご飯　　　　　　　　　　　　・・・　丼１杯分
酒　　　　　　　　　　　　　・・・　大さじ１
塩　　　　　　　　　　　　　・・・　小さじ１
しょうゆ　　　　　　　　　　・・・　大さじ１

★調味料★
顆粒だしの素　　　　　　　　・・・　小さじ１
みりん　　　　　　　　　　　・・・　大さじ２
砂糖　　　　　　　　　　　　・・・　大さじ１／2
水　　　　　　　　　　　　　・・・　８０ｃｃ

作り方

下処理
・鶏肉をひと口大に切り、塩（小さじ１）、酒（大さじ１）を揉みこみ３０分~１時間程冷蔵庫においておく
　※ジップロックなどで揉みこむとやりやすいです
・長ネギを７～８ｍｍの斜め切りにする
・玉ねぎを１～２ｃｍ幅に切る

①フライパンに★調味料★、鶏肉、長ネギ、玉ねぎを並べてから中火にかける
②煮立ったら弱火にして鶏肉を裏返す
③しょうゆ（大さじ１）を加えて５分煮る。その間に卵をボウルでといておく
④フライパンに溶き卵の半分を回し入れる
⑤卵が固まり始め、煮汁がふつふつとしてきたら残りの溶き卵を回し入れる
⑥三つ葉を乗せて火を止める。１～２分そのまま放置し余熱が通るのを待つ⑦ご飯を持った丼に乗せて完成！