オクラ豚バラ汁２８蕎麦。画像付き

どうも、前後左右、どまんなかくんです。

今日の僕の自炊ごはんを紹介します。

ニートなんで1日1食です。
ナチュラルにオートファジー全開です☺︎

材料はこちら↓

豚バラ肉　お好み
麺つゆ　600mlくらい
ごま油　少々
塩　少々
オクラ　お好み
白ネギ　お好み
蕎麦（十割蕎麦が好ましい）

ところで、二八蕎麦や十割蕎麦とかありますが、何の割合かご存知ですか？
僕は蕎麦アレルギーが食べると死ぬ割合だと思ってました。
安心してください。正解は、、

小麦粉と蕎麦粉の割合です。

作り方。

まず白ネギを斜めに切って水に晒しておきます。
なぜかはよくわかりません。

次にフライパンにごま油を入れます。
その中にチューブの生姜を入れます。
その中に豚バラを入れます。
豚バラが焼けてきたら麺つゆを入れます。

それが沸いたら、一度火を止めます。
料理酒を少々いれます。
塩を少々入れて味を締めます。

それでこの豚汁ができます。↓

次にオクラを呼びます。

こんな感じに並べたら塩をかけます。
そしてコロコロして産毛みたいなやつを全部取ります。
茹でます。3分くらい。そのまま。

こんな感じです。↓

こいつら遊んでんなーって思ったら取り出します。
そして整列させます。

色が違いますよね！
っとでも言えばそう見えてくるのがプラシーボ効果です。
てか産毛とれてますかこれ？

切ります。

切り口が、星形でした。
これが、鹿児島産の星形オクラですね。きゃわわ

そばを茹でます。

出来たなって感じれば上げます。

ぬめりをとります。

そして皿に移して、オクラを並べます。

星形組と一本まるまる組に分けました。
食感を楽しみたかったので。

最後にさっき作ってた最初の豚汁をかけます。
そして最後に白ネギを添えれば完成です！

完成したら、おあがりよ！

オクラは切らない方がいいです。
ハイパー食べにくかった。
最後に書いたのは皆さんにもこの気持ちを共有してみました。

お粗末っ。

ではまた次回も
おたのしみに〜☺︎