コーヒーメモ⑱【フェアトレード イタリアン ロースト】

こんばんは。まなみんです。

今回はコーヒーメモ第18弾！スターバックスのフェアトレード イタリアン ローストについて！レポートしていきます。

基本情報

スターバックスホームページより

カラメルを感じさせるリッチで深みのある力強い風味が特徴。甘味と力強さが際立つ、スターバックスを代表するダーク ローストコーヒーです。

Whole Bean(250g) ¥1,140

生産地:       ラテンアメリカ
加工方法 :   水洗式
キーワード :ROASTY（ロースト感のある）
                   SWEET（甘い）
風味 酸味：LOW
コク：        MEDIUM
相性のよいフレーバー :ダークチョコレート
                                    カラメル
                                    スパイス

追加情報

パッケージデザイン

イタリア人の一般的な移動手段である「ヴェスパ」が描かれている。

背景に描かれている「la dolce far niente」とはイタリア語で「何もしない喜び」という意味。

私は今日、何もしなかったから今日にピッタリのコーヒーかも。笑

香り

挽く前

とても深くて良い香り～❤
ダークココアのようで、しっかりローストされているのを感じる。

挽いた後

カラメルのようなロースト感。深みの中に甘さがしっかりある。鼻に残るロースト感がたまらない。

淹れた後

とても深い。ビターチョコレートのような苦味と甘さを感じる。

テイスティング

1口目

うん。深い。舌に残る苦味。と旨み。
私にはこの深さが堪らないんだよ.......。

数分後

酸味は少し感じる程度。ダークココア感が強い。
この深みを長い間楽しめるコーヒーっていう感じがする。

少しミルクを入れてみると、甘さが引き立って美味しい。

フードペアリング

チョコテリーヌ（妹が作ってくれました！）

テリーヌの素朴な甘さと、コーヒーの風味が鼻に抜ける感じがたまらない。どんどんコーヒーが進むペアリング。

ダークチョコレート（友達から貰いました！）

お互いのダーク感と、甘さを引き立て合って、ステキな重量感のあるハーモニーを奏でてくれる。ダークだけれど、不思議と苦さはそこまで感じない。このペアリングだからこその良さを感じる。

ちなみに、スターバックスでオススメのペアリングは

チョコレートキャラメルワッフルです！

ぜひ、楽しんでみて下さい！

それでは、今回はここまで。

最後までご覧頂きありがとうございます。