コーヒーメモ 72 【ブレンド千軒通】

こんばんは。まなみんです。

今回はコーヒーメモ第72弾！

遊悠珈琲さんの

ブレンド千軒通

について！

基本情報

見た目

中煎り程度かな。

香り

挽く前

ブレンドの優しい感じの香り。個性は抑えられているけれど、バランスが良くてさわやかな印象のコーヒー。

挽いた後

少し尖った酸味を感じる。全体的にバランスがよくて、まとまった印象。優しくてさわやか。オレンジ色。

淹れた後

甘酸っぱい感じ。キレイな香り。キリッとしつつ、優しさも持ち合わせた香り。お昼に飲みたいコーヒー。

レシピ

ドリッパー：オリガミドリッパー

量：豆20ｇ、水340ml

温度：85度

挽き目：中挽き

蒸らし：30秒

湯数：3

時間：2分半

テイスティング

1口目

トロッとして甘みがある。その後にグレープフルーツのような酸味。コクはちょうど良い。鮮やかで飲みやすい。

数分後

酸味が出てきてあっさりしている。何故だろう、舌の端ではなくて、真ん中あたりから酸味を感じる。ごくごく飲める。アイスにしても合いそう🙆‍♀️

ペアリング

小倉トーストラングドシャと！

甘さがジュワーと溶けていって、素晴らしいハーモニーを奏でる。その甘さが丁度良くて幸せ💞

まとめ

このコーヒーを一言で表すなら

「バランスが良くて、サラっと飲めるブレンドコーヒー」

ですかね！

それでは今回はここまで！

ありがとうございました！

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福津市宮司の自家焙煎珈琲豆屋（ゆうゆう珈琲）