【サンタ・マリア(wonderful world coffee)】まなみんのこーひーらいふ。129

こんばんは。まなみんです。

今日も一日お疲れ様でした。

今回はまなみんのこーひーらいふ。第129弾！

wonderful world coffeeさんの

サンタ・マリア

について！

基本情報

香り

ドライフルーツのような甘みと酸味を感じる香り。カカオっぽさもある。フローラルな感じもある。

レシピ

ドリッパー：フラワードリッパー

量：豆20ｇ、水340ml

温度：90度

挽き目：中挽き

蒸らし：30秒

湯数：4

時間：3分

テイスティング

1口目

華やかだけれど優しい。心地よい酸味もありつつ、甘い余韻が心地よい。

数分後

甘みがよく出てきた。ビワような甘み。鼻に抜ける香りはフローラルで、ジャスミンを思わせる。繊細かつ力強さも持ち合わせた風味。

ペアリング

スコーンと！

スコーンの素朴な甘さも加わって美味しい！さらに優しくなる！

まとめ

このコーヒーを一言で表すなら、

｢フローラル香る複雑なコーヒー｣

ですかね！

お店のホームページはこちら↓↓↓

wonderful world coffee online store

---

メンバーシップ「note珈琲部」やっています！
全国珈琲図鑑もやっていますので是非入部されて下さい！

note珈琲部｜まなみん

それでは今回はこの辺にしておきます。
最後までご覧頂きありがとうございました。
また次回の記事でお会いしましょう。
バイバイ👋🏻゛