コーヒーメモ 65 【タンザニア（COMMON MAN COFFEE ROASTERS）】

こんばんは。まなみんです。

今回はコーヒーメモ第65弾！

COMMON MAN COFFEE ROASTERSさんの

タンザニア

について！

基本情報

見た目

香り

挽く前

シトラスの弾けるような酸味を感じる。アップルのような甘みもあって、さわやか。

挽いた後

甘みが強くてブワッと香る。こちらはベリー系の香り。ストロベリーのような甘酸っぱい感じ。

淹れた後

優しくなった。甘みがあって、フワッと香る。レの音のような感じ。優しく包み込んでくれるような香り。

レシピ

ドリッパー：カリタウェーブ155

量：豆15ｇ、水240ml

温度：94度

挽き目：中挽き

蒸らし：30秒

湯数：3

時間：2分

テイスティング

1口目

ベリー系。とてもストロベリー。エチオピアナチュラルに近い感じがする。酸味が強くてコクは軽め。

数分後

時間が経ってもベリー系かな。甘くてフルーティー。みずみずしい。

ペアリング

クランキーチョコレートと

うーん、イマイチかなぁ。それぞれの味が打ち消しあってしまう。

このコーヒーは単体で飲む方が良さそう。

まとめ

このコーヒーを一言で表すなら

「ベリー系の風味を持つ、優しい酸味のあるコーヒー」

ですかね！

お店のHPはこちら↓↓↓

Common Man Coffee Roasters

それでは今回はここまで。

ありがとうございました。