コーヒーメモ㉟【エチオピア（TRUNK COFFEE）】

こんばんは。まなみんです。

今日はコーヒーメモ第35弾！

TRUNK COFFEEの

エチオピア

について！

基本情報

見た目

小粒で、色は浅め。

香り

挽く前

ハチミツとピーチの混ざったような甘い香り。フローラルさもある。ふんわり優しく香ってくる。

挽いた後

甘い香りが🥰ピーチ感が強め。ライムのような酸味も感じる。

淹れた後

ピーチ感が増してる！優しくて甘い香り。女性らしい。

レシピ

ドリッパー：カリタウェーブ155

量：豆15ｇ、水210ml

温度：92度

挽き目：中粗挽き

蒸らし：30秒

湯数：3

時間：2分

テイスティング

1口目

酸味が飛び込んでくる。香り豊か。フレッシュさがある。コクは軽め。後味はフローラルな酸味。

数分後

酸味がギュッとしてる。その後ふわ〜と広がっていく。華やかで心も明るくなる。明るい酸味。

アイスで！

あ、美味しい。飲みやすくてさっぱりしている。香りは少しなくなるけれど、複雑な味わいはそのまま。舌の上でパレードしているみたい。

ペアリング

今回はしてません！コーヒー美味しすぎてゴクゴク飲んじゃった汗

まとめ

このコーヒーを一言で表すなら

「華やかなピーチ感のあるコーヒー」

ですかね！

お店のHPはこちら↓↓↓

COMPANY | TRUNK COFFEE

それでは次回もお楽しみに〜！