コーヒーメモ 77 【ペルー（LIGHT UP COFFEE）】

こんばんは。まなみんです。

今回はコーヒーメモ第77弾！

LIGHT UP COFFEEさんの

LA LOMA - PERU

について！

ペルーのシングルオリジンは初めて飲むので楽しみです。

基本情報

お店のＨＰより

[SWEET] LA LOMA - PERU 150g

優しい甘さのコーヒー。アプリコットジャムを思わせる柔らかい印象に、クッキーのような甘さも心地良い。

-生産地-
Limon de Porcuya, Huarmaca, Piura

-農園-
La Loma

-生産者-
Isidro Castro

-標高-
1,850-2,200m

-精製-
Washed

-品種-
Bourbon

-焙煎-
LIGHT UP COFFEE

見た目

香り

挽く前

落ち着いていて、かつユニークな香り。マスカットやモモっぽい。ジューシー感がある。

挽いた後

甘さが強い。少しナッツ感もある。こちらも落ち着いていて少し特徴を掴みずらい。

淹れた後

ジューシーな感じ。ピーチのような甘さ。ふんわり優しい。マイルド。

レシピ

ドリッパー：ハリオV60

量：豆15ｇ、水235ml

温度：91℃

挽き目：中細挽き

蒸らし：30秒

湯数：3

時間：2分

テイスティング

1口目

酸味が飛び込んでくる。ライムのような酸味。その後に優しい甘さがじわーっと広がる。後味はスッキリ。クリーンで綺麗なコーヒー。

数分後

甘い。とにかく甘い。マスカットっぽい。じんわりと広がっていく甘さ。最初に感じた酸味はあまり無く、後味は少しオレンジの皮のような苦味が残る。

ペアリング

手作りバナナケーキと！

甘さが優しい。合うとまでは行かないけれどどちらも素朴な甘さで、優しくて美味しい。じんわりと甘さが広がる。

まとめ

このコーヒーを一言で表すなら

「綺麗な甘みのある落ち着いたコーヒー」

ですかね！

お店のHPはこちら↓↓↓

LIGHT UP COFFEE｜浅煎り・スペシャルティコーヒー専門の通販・卸

それでは今回はここまで！

ありがとうございました。