わたしの知らない世界/エビチリ編
269日目。
エビチリが好きです。
大好き。
でも、わたし、エビチリを作ったことがありません。
人生で一度も、です。
エビチリを食べるときは、スーパーのお惣菜とかで出来合いのものを買うか、外食するかのどちらかでした。
夫も食べることは好きだし、「なんでも自分で作ったほうがうまいな!」が信条のような人なので、料理も毎日しているのですが、なぜか今までエビチリが食卓に並ぶことはありませんでした。
ところがっ!
今年になってから、我が家に空前のエビチリブームがやって来ました。
きっかけは忘れてしまったのですが、夫がときどきエビチリを作るようになりました。
いろいろなレシピを試した末、「これが一番美味しい!と思う〜(^^)」というレシピに辿り着きました。
「今日はエビチリだよ〜」と言われると、いつも以上に食事の時間が待ち遠しくなります(^^)
美味しいです!このエビチリ。
トマトが入るんですよね〜。
このトマトがまたね!いいんですよ!
このレシピに出会ってから、エビチリを作るときには、トマトも一緒に買うようになりました。
「なんでこのレシピで作ってみようと思ったの?」
と、夫に尋ねると、
「どうしてこのプロセスが必要なのか?の説明がわかりやすかったから」
とのこと。
うんうん、なるほど。
たしかに、とっても勉強になります。
そうそう!
漿(チャン)っていう、中華の下ごしらえの技法のこと、初めて知りました。
へぇー!おもしろっ!!!
先人の知恵はすごいですねぇ。
「ネギが好きだから」という迷言や(ロピアのシェフ、ごめんなさい笑!)
「ネギは調味料」っていう名言も飛び出します。
エビチリが好き、と言いながら、実は、中華はもっとも知らないジャンルの料理でした。
過去の仕事柄、フレンチやイタリアン、和食の世界はちょっぴりだけのぞいてきたのですが、中華のことは知らないことだらけ。
わたしの知らない世界が、この動画では繰り広げられていました。
料理の動画としてもおもしろくて、大変楽しませていただきました。
そして、何回も言っちゃうけど、なにより美味しいです!
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ライティング・ライフ・プロジェクト第7期、満席にて受付終了いたしました。ありがとうございました。
「話す」ことで、もっと自分自身を知っていくための対話の時間です。
※現在お休み中です。
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