春うらら ４月1日から季節のお菓子が変わります 桜餅、花見団子は３１日で終了です クリーム練り切りに中はいちごヨーグルトあん ※アレルギー：乳成分 春のうららかな情景をお菓子にしました！

4月1日からの期間限定豆大福はカシューナッツ豆大福です！ ローストしたカシューナッツと白あんで炊き上げたあんに おもちはブラックココアパウダーで色付け くるみ、落花生、アーモンド、ピスタチオ、マカダミア、ヘーゼルナッツ そして今回のカシューナッツでナッツコンプリート⁉︎したかな？

8ヶ月待った納豆カゴきた！！ これでかのことか作れるぞー！ どら焼きのあんもこれでやろう😊

17日〜23日までお彼岸限定おはぎ

淡路島で和菓子屋を営んでいます 春のお彼岸限定おはぎは4種類！ こしあん、つぶあん、きなこ（つぶあん）、ごま（ごまあん） きなこは焙煎の濃いものを混ぜて香り高く、ごまあんはこしあんとごまペーストで炊き上げたごまの香りいっぱいのあんとなっております。 消費期限は当日中、お早めにお召し上がりください。 おはぎとは！ またまたイラストレーターの佐藤さんに説明書きをお願いしました 春は牡丹でぼたもち、秋は萩でおはぎですがどっちもおはぎで統一しています。 ぼたもちはこし

和菓子の本いただきました！

淡路島で和菓子屋を営んでいます フォロワー様から和菓子の本などいただきました！ 実はあんまり和菓子の本持ってない…ので嬉しい〜！ 古い昭和のものもあったりして面白いです！ 面白いと思ったものを抜粋 大きい福で縁起がいいからかと思ってたら人なのか〜じゃあ豆大福は「白く、福々しく、豆のようなコロコロした感じの人？」ちなみに大福長者はお金持ちのことらしいです。 で、これ2004年の雑誌なんですけど20年前の…載ってたお店の大福が242円だった。 今はと調べたら270円…

なぜか毎年ひな祭りをスルーしてる和菓子屋 それがまめはる！ 来年なんかやろうかなあ？

笹屋伊織女将セミナー2024にゲスト参加します！

淡路島で和菓子屋を営んでいます 修行先でもある笹屋伊織さんの女将さんが主催するセミナーにゲストとして参加させていただくこととなりました！ 開催日時、場所 まめはるはトップバッター！9日、10日と連続してます。他にも月ごとにセミナーあるのでぜひ興味のある他の月も参加してみてくださいね！！ 京都　4月9日（火）ホテルエミオン京都1階 笹屋伊織別邸 名古屋　4月10日（水）名鉄百貨店本店【本館】9階バンケットルーム 参加費：4月、6月、10月、1月のゲスト会は4200円

押し花作り❤️ 夢中にはなれないが無心にはなれます😑

3月1日からの期間限定豆大福は さくら豆大福です🌸 キャラメルチョコは29日で終了です 白あんに桜のリキュールと和酒、桜葉で炊き上げたあんに おもちはほんのり桜色に染めてあります 定番の限定豆大福です！

3月1日から季節のお菓子が変わります

淡路島で和菓子屋を営んでいます 生チョコ外郎は29日で終了です 3月1日からは定番季節のお菓子、桜餅&花見団子を販売します！ 桜餅 頭道明寺と呼ばれる粒の最も細かいものを使用しています つぶつぶの食感ではなく滑らかな口当たりで食べやすいです。中はこしあん。 桜の葉と花びらも一緒にお召し上がりください！ 葉っぱは食べる派食べない派に分かれますが、食べない派の方は葉っぱのモサモサ？した感じが嫌なのか、葉っぱが嫌なのか笑 葉っぱは冷凍すると柔らかく食べやすくなるので

どらやき始めました！

淡路島で和菓子屋を営んでいます どらやきの販売を始めました！ 卵、小麦粉、砂糖、はちみつ、みりん、重曹、豆乳で作りました。中はつぶあんです。大福のあんよりも甘めに炊き上げてあります。 アレルギー：卵、小麦粉、大豆 こだわりすぎてしまったかも 普通にどらやきをするつもりだったのが、卵はこれ、小麦粉はこれとずいぶん材料にこだわってしまった…！そのうち小豆も大粒にしたりするつもり…そこまでするつもりなかったのに！！ついつい、これがいい、あれがいいとなってしまいました。味に

今年もチョコレート練り切り作りました！

淡路島で和菓子屋を営んでいます 去年「練り切りの新しい世界と可能性」で変わり種練り切りに特化して初めて通販などやってみたのですが、今年もバレンタインは練り切りだけにしました。 去年完成できなくて断念したのを今年はなんとか形にしました！ チョコレート練り切り、ホワイトチョコ練り切り、ルビーチョコ練り切り！これがやりたかったのだ！！ 今回も一筋縄ではいかずなんとかたどり着いた…という感じで苦戦しました！どこかでチョコレートの講習とかやってないかな？笑 チョコレート練り切