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ドリアンの黒刺（黑刺・ヘイツー）を初めて食べてみた話。お味は？

まめ@旅する繊細さん×Kindle出版×海外田舎生活

2024年7月22日、初めて「黒刺」を食べました。中国語で読み方は「ヘイツー」。

次の日に見たヘイツーを見るとわかりますが、トゲトゲの皮に炭をかぶったよいな、黒っぽいところがあるのが特徴です。ピッタリのネーミングですね。
ほかのドリアンの見た目は同じですが、これならわたしでも見分けがつきそう。
ちなみにマレー語で「DURI HITAM」英語では「BLACK THORN」と書きますが、こちらも意味は「黒い棘」。同じ意味でした。

黒いのでかたまって置いてあるとわかりやすい

黒刺は、ドリアンの王様「猫山王」（ムサンキング）より希少で値段が高く、おいしいと言われています。そのため、いつか食べたいな〜と気になっていました。
そしてとうとう道端で売っている果物屋さんで買ったのです！

マレーシアは１キロ◯円（リンギ）という売り方をします。
※１リンギ＝30円

「これいくら？」

「黒刺（ヘイツー）は40リンギ、猫山王（マオシャンワン）は35、竹脚（ズージャオ）40だ」

値段を聞いたことで、一緒に見てるお客さんに

「あなたどこからきたの？」

と聞かれました。中国語に口音が少し違ったからでしょう。話すとすぐに外国人だとわかってしまうのです……。

「日本人だよ」

「わ〜、中国語が話せてすごいね〜！」

「ありがとう。ドリアン高いよね」

「え？ ここのは安いわよ。わたしたちはJB（ジョホールバル）から来たけど、あそこは80リンギするのよ〜！安い安いっ！」

友好的で明るい彼女たち４人は、ドリアンのお尻をカットしてもらい持ち帰り用のケースに入れてもらっていました。
黒刺の実の色はオレンジ色。ふつうは黄色なので、まず色にびっくりしました。「わ〜〜」と身を乗り出していると、彼女たちが

「ほらほら、写真とりなっ！」

と催促したことが面白くうれしくて「それでは」と、写真を撮らせてもらいました。

ふつうのドリアンは右下のケースに入っている黄色
店主も実を持って見せてくれました

ふと見ると、並べてあるドリアンの横にすでに実を出し、ケースに入ったドリアンが置いてあります。

「これは出したばかりだ。20リンギ（600円）」

（あれ、意外と安い）

「２つ買ったら38リンギにまけるよ！」
と店主。

実は小ぶりですが、ならばと２箱買って帰ることに。

こうしてわたしたちは、ワクワクしながら帰宅しました。

さっそく実食！
柔らかい実で、触るとズルっと実が露出しました。
ガブリッ。

「甘い！！」

『オレンジ色で甘くて種が大きい』

これがわたしの黒刺の印象です。

コロンとしたフォルムなのも独特かも

これからますますいろいろなドリアンが出てくる季節。
まだ食べていないドリアンにお目にかかったときには、またぜひ挑戦したいと密かに思っています。

黒刺（ヘイツー）についての情報はこちら↓

榴莲号称是“水果之王”，原产国在马来西亚、印度尼西亚、文莱，东南亚国家普遍种植，但以马来西亚出产的为冠。而马来西亚当红人气美食榴莲中，以“黑刺”榴莲最为稀有。[1]
因种植条件苛刻，“黑刺”榴莲产区主要集中在北马，大概有150英亩，每年产量仅有200吨左右。不但其他国家很少有机会吃到，在马来西亚当地都不是非常容易尝到。果肉新鲜，嫩滑细致，入口即化。马来西亚榴莲完全是自然成熟后自动脱蒂落地的，自然条件下只能存放两三天，过时即爆口。马来西亚当地人都不吃有爆口的榴莲，因为怕有细菌进入。所以所有的马来西亚榴莲均在原产地即时冷冻后，再运输至世界各地。

【翻訳】
ドリアンは「果物の王様」と呼ばれ、原産国はマレーシア、インドネシア、ブルネイなどで広く栽培されていますが、中でもマレーシア産が最も高級です。マレーシアで最も人気のある珍味の中で、最も希少なドリアン「ブラックソーン」。 [1]厳しい栽培条件のため、「ブラックソーン」ドリアンの生産地は主にマレーシア北部に集中しており、その面積は約150エーカーで、年間生産量はわずか約200トンに過ぎません。他国では食べる機会が少ないだけでなく、マレーシアでもなかなか味わうことができません。果肉は新鮮で柔らかく繊細で、口の中でとろけます。マレーシアのドリアンは、自然に成熟すると茎が剥がれて地面に落ちます。自然条件下では 2 ～ 3 日しか保存できず、期限切れになると破裂してしまいます。マレーシアの地元の人たちは、細菌が入るのを恐れて、口がひび割れたドリアンを食べません。したがって、マレーシアのドリアンはすべて原産地ですぐに冷凍され、世界中に輸送されます。

百度百科

https://x.com/mame55trip/status/1817361695444263269?s=46&t=55JK2_B_UHfiEO7Ybg_juQ


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