丸鶏を買った時点で満足のクリスマスは、笑顔がこぼれた。
昨日、朝10時OPENのスーパーに飛び込んで、購入した丸鶏。
正直いって、買った時点でもう満足してしまって。自分が作らないとどうしようもない丸鶏。
夕食を終えてから、塩と砂糖と水だけで作るブライン液で下味をつけて、一晩寝かしておいたよ。
以下リアルな鶏が何枚かでてくるので、苦手な方はスルーください。
これまた初めて購入のローズマリー。
キレイに内蔵が処理され、ネックを残してくれている鶏。
何度か上下をひっくり返して
夕方詰め始めます。
五穀米入のバターライスと、宝探しのようなウズラの卵。
足を縛らせてもらって。
最初の50分はアルミホイルをかけて、途中から外して、出てきた肉汁をすばやくお肉にかけて。
ボーッとしてたのか、人差し指をざっくり切ってしまって、血は止まらないし、指先使いづらいし、うお～ってなりながら、格闘。
丸鶏のローストチキンは、ハードルは高く感じますが、作ってみるととても簡単です♪
と書いてたけど
足を縛ったり、手羽先を下に隠したり、１つ動かすだけでも、結構たいへん。
そんな簡単ではなかった（笑）
でもそれ以上に
楽しくて、美味しくて、笑みがこぼれちゃう。
一番の喜びは、夫がパクパクたくさん食べてくれたこと！
普段は少食で、作りがいがないんだけど、美味しいを連呼しながらモリモリ。
中に詰めたライスも、詰めきれなかったのもモグモグ。
娘は見ただけで、いらない！とそっぽ向いてたが、どんどん無くなるチキンを見て
「パパ食べさせて〜」
と甘えちゃって。
おいしかったのか、ずっと食べてた。
結果、ほぼ二人で丸鶏完食！
「あと、四分の一だけケーキを食べる余裕がある」
とか言い出して、ケーキもいただきました。
彼が独身時代から毎年２回行き続け、結婚後も毎年足を運ぶコムトゥジュールさんのケーキ。
明るいとこでも撮っておけば良かった。
彼にケーキ食べる準備するよ、と声をかけると、全然言うことを聞かない＆反応をしない娘っ子も
「はーい、じゅんびします♡」
とげんきんな対応。
寒くてお家でゴロゴロしがちな一日が
夕食のケーキとチキンだけでクリスマス感満載。
来年はモモ肉にして、味付け工夫してみようかな？！楽しみが広がるクリスマス料理。
メリークリスマス！
あれ、明日だっけ。まっいっか。
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