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ドセイノワ
2023年8月6日 18:53
プレオープンから6/16のオープン日まで、あと4日。やらねば！やらねば！意外と期間が少なくて、準備まで本当に、朝から晩までひたすら引き続き第一に仕込み。やる事やってる時は頭がとにかく冴えてる！その他にやる事をざ〜っと紙に書いていくと、お店を開いている時の表面的な業務以外の事が、意外と山ほどあって、時間を掛けてゆっくり考えながら詰めていきたいけど、時間も無い。トイレに行く時
2023年7月28日 23:09
前回からの続きです。お店が完成してからは、プレオープンの日を設定して、とにかく沢山お菓子を作りました。近隣のお店の方々にもご挨拶するためのクッキーのセットを作り、今まで関わって下さった方々を中心に、テクテク歩いて配ってまわりました。白川通りの同じ並びのお店の方や、その先々で、ほとんどの方達が、優しく応援してくださるような言葉が嬉しかったです。6/11、12は、2日間に分けてお
