ニラ玉(塩麹使用)

定番のニラ玉に塩麹を入れてみました。

《1〜2人分》

・卵…2個

・ニラ…半袋

・醤油…小さじ1

・塩麹…大さじ1弱

・コショウ…気持ちだけ(半振りくらいです)

・黒糖…小さじ1強

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卵は溶きほぐし、ニラは1cmに切ります。

ごま油を多めにひいて、弱火で空気を含ませながら、

フライパンの端の方へまとめていきます。

甘じょっぱいニラ玉になりました。

ご飯がすすみます。