クローン病・潰瘍性大腸炎におすすめ食事のコツ③

炭水化物

難消化性でんぷんを含む白米がおすすめ‼️
炭水化物は体を動かすエネルギーの
もとになる栄養素。
白米やめん類・パンなど、
主食となる食べ物に多く含まれています。
必要なエネルギーを確保するためにも
主食はしっかり摂りましょう。
1日のエネルギーの50〜60％を主食から
取るのが目安です。
主食としては、
水溶性食物繊維の難消化性でんぷんが
多く含まれていて、
消化吸収もよい白米がおすすめです。
小麦粉から作られるめん類やパンは、
小麦が食事性抗原（原因となる物質）に
なりやすいので、
食べた時の体調などを確認してしながら
とり入れるようにしましょう。