【我が家の定番料理】時短・簡単・節約レシピ『茄子の豚バラ巻き巻き』

こんばんは。
Kaz❤️です。

本日は、簡単で美味しい『茄子の豚バラ巻き巻き』です。

〜材料〜

・茄子　　
・豚バラ肉
・塩
・胡椒
・小麦粉
・米油(サラダ油でも何でもOK)
・エバラ おろしのたれ(おろしポン酢でもOK)

今回、我が家ではこちらを使いました👇

〜手順〜

①茄子のヘタをカット→縦4等分(7〜8㍉位)にカット。

②豚バラ肉を①にくるくると巻いていく。

③②に塩胡椒→小麦粉を振る。

④フライパンに米油(サラダ油でもOK)→③を入れ、両面を焼いて中まで火を通し、お皿へ。※軽く押してみると茄子まで火が通っているか分かります。しんなり(くたくたにならない程度)で。

⑤おろしのたれを少々かける。塩胡椒で下味が付いているので、少々でOKです。下味がしっかりついていればそのままでもOKです。