パーソナル料理コーチングを希望する

はじめましての方は、はじめまして。
イタリアン料理を作るのが好きな私の自己紹介記事はこちら。
↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓

カタカナの料理用語がかっけぇ

私はイタリアン料理を作るのが好きなのだが、Youtubeなどで動画を見ているといちいちかっこいい。

• ここで赤ワインで「デグラッセをして」旨みを…

• 玉ねぎを「アッシェ」して…

実は、このあたりはフランス料理用語みたいだ。でもかっこいいから覚えてる。
カタカナ用語だから難しいというわけではなく、言い換えてしまえば、

• ここで赤ワインで「鍋底を洗うようにこすって」旨みを…

• 玉ねぎを「みじん切り」して…

こんな感じで、料理の基本の1シーンである。

これらを見よう見まねで挑戦して、（個人的には）美味しい料理を作っているわけだが、もっと基本が上手になれば、もっと美味しくなるんじゃないのか？と思ったりもする。

基本が出来るから料理が美味しくなる

自己紹介記事でも書いたのだが、
イタリアンの良いところは、すごく手間がかかるというより、
①要所をおさえて
②基本を積み重ねる
これで美味しくなるというところだと思う。
逆に、このあたりをないがしろにすると、普通の料理になるような気がする。
なので、このあたりをチェックしてくれたり、「もっとこうしたらいいよ！」って言ってくれたらいいのになって思う。

ちょっとご立派な料理教室とかは、こういった細かいところもチェックしてくれそう。
こういったところ、誰かチェックしてくれないだろうか。

あなただけのパーソナル料理コーチ

とか、あったらどうだろう。
あるのかと思って期待して読んでいた人には申し訳ない。

料理のレシピを提供してくれるアプリや写真映えをチェックしてくれるアプリはあるみたいだ。
しかし、スマホが横から「玉ねぎをアッシェします。」「アッシェが荒いです。」とか、「そこで赤ワインを1カップ」とか指示してくれたらどうだろうか？
みじん切りを見せてみて、「案外きちんと5mmで刻めていますね。67点。」とか言われたらどうだろうか？
ちょっと点数伸びないと腹立たしい気もする。

整理するとこんな感じ

• レシピに合わせてカタカナ用語で横から読み上げてくれる。

• 作業が粗かったり誤っていると、指導してくる。

• 基本作業の採点サービスもある。（ちょっと腹立たしい機能）

なんか口うるさい姑が横に張り付いているみたいだな。
あ、私の姑は口うるさくありません。念のため。

パーソナル料理コーチが付いて、もっと上手くならないかなーというお話はこれにておしまい。
もし作れたりしたらまたnoteで報告するかな。