フロラクリスタル(醸造酢)
フロラクリスタルは生物多様性を追求し、常に進化し続ける醸造酢です。
9種類(2024年現在)の植物を静置発酵という古式製法で醗酵させます。
醗酵の主役は原材料となる植物性由来の乳酸菌や酢酸菌など多種多様な微生物、人間の手が入るのは準備段階までで、以降はすべての生産を微生物に委ねるのが最大の特徴です。
微生物たちは、通常人間の消化器官内で行われる消化から栄養素の産生まで、すべての過程をフロラクリスタルの液中で行います。そのため液中で産生された栄養素は人間の腸で吸収されると、即時