【日記】信じてはいけないこと、信じたいこと（自家製ラーメン/鎌倉にまつわるエトセトラ）

①日曜日に作った豚の角煮の残り汁でラーメンを作った。覚えていたレシピでは角煮の残り汁100mlに対して水1200ccだった。だが私が作った角煮の汁が津軽の人間らしくしっかりしょっぱめだったことを思い、水はテキトーにラーメン3杯分に必要だろう量をこれまたテキトーに注ぎ入れた。更に鶏がらスープの素を大胆にもテキトーに大さじ1、心ばかりの香味ペーストをジョロっと加えて、ラーメンスープは完成した。なんて簡