かりん

管理栄養士の日々の業務日記。症例から見る私なりの処方箋を綴ります。

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食事形態の標準化についての考察

Hey　Guys！ 今日も頭の中で思ったことを言語化していきます。 どうぞお付き合いください。 先日、利用者から 「私は噛む喜びを感じたいので、形のある物を出してくれませんか？」 と要望がありました。 即、お答えして食事形態を一段階あげることにしました。 義歯が合わずに咀嚼力が低下しており、本人の希望を聞き取りし、入所時の情報を元に食事形態を落として提供していましたが入所１週間程たってあのような発言がありました。 さてさて、昨今は 地域包括ケアシステム推進において、食生活

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    • 資本主義から考察する管理栄養士の役割

      ふと、思ったことをダラダラと。 思考の整理する見たいにとりあえず言語化してみます。 11日の東京株式相場は続伸し、TOPIXの終値は約７ヶ月ぶりの高値をつけた。来週初めの自民党総裁が迫る中、菅官房長官は今後10年は消費税不要と発言し、午後の株価指数は一段高となった。 私たちは資本主義の中で生活している。 医療・介護の現場にいると資本主義とは程遠いところにいる感覚に陥ることがしばしばある。 決められた診療報酬や介護報酬の中で利益を出すことが原則である。 特に介護の分野にお

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      • Drの「なんで食べないの？」が意味すること

        Hey Guys! 今回は１つの症例を通して大切な学びがあったのでシェアします。 微熱と食欲不振が１週間以上続いたため病院受診。 Dr：なんで食べれられないの？ Nr：１Wくらい前から食事介助しても食べられなくて。 　　食べ物を口に入れても飲み込めないです。 　　昨日から微熱もあります。 Dr：あ〜 　　とりあえず血液とましょう。 　　おそらく看とりだと思うよ。 血液検査の結果はAlb3.0以下で低値であるが、前回の血液検査とさほど変わらない数値。BUN／CREからも脱

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        • 高齢者の適正体重って？

          Hey guys! 施設に入所になると食事を提供する前に必要栄養量の設定を行います。 病院でも施設でもこれは変わりません。 高齢者施設でも週に３〜５回のリハビリがありますし、レクレーションなどもあり 自宅にいるよりも活動量が多いケースもあります。 3年ほど高齢者施設で勤務しておりますが、 高齢者の栄養量の設定は 標準体重（BMI２２）×３０でいいよに感じます。 理由は３つあります。 ①Harris-Benedict の式を用いた栄養量の計算よりも簡便であること。 ②モニ

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        食事形態の標準化についての考察

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          管理栄養士はただのツールという話

          ”人間の体は栄養素から成り立っている” これは栄養学の教科書に必ず記載してある文言の１つです。 栄養学に興味を持った頃は、「人間の体は食べ物でできている」 だから食べ物を変えれば健康でいられる。病気は食で治せると当時は本気で考えていました。それが私の栄養学に興味を持ったきっかけです。 誰もが人生の目標や夢があり、そこに向かって邁進していますよね。 その過程で健康であることが前提になってるのかなと。 今のあなたとあなたの夢（将来の自分）を繋ぐのに必要な条件の１つが 健康であ

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          自己紹介

          はじめまして。りり子と申します。 この記事まで辿りついて頂きありがとうございます。 経歴 　職業：管理栄養士 　新卒で病院を５年経験。現在は老健勤務。 　月に１回こども園で食育講座。 　在宅医療にも興味あります。　 なぜはじめたか 　老健管理栄養士は１人勤務が多く、疑問が生まれてもすぐに相談する同僚がなかなかいないのが現状。自分の経験を記事にすることで情報のシェアや問題解決になればと思いはじめました。 コンセプト 　日々の業務で直面したり、解決した問題を症例報告形式で報

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