マガジンのカバー画像

お店

36
2022年1月から都内のシェアキッチンで、パンのおいしさからこだわるサンドイッチ屋さん「Picnic basket」を営業開始する予定です。 お店を始めるまでの準備、そして始め…
運営しているクリエイター

#飲食店経営

人と繋がるお店

こんにちは!るららです。
火曜日に営業するので、ふと落ち着く水曜日をnote更新日にしようと1ヶ月前から決めたのに
一切更新できなかった、るららです。

継続するということ続けるというのはすごいことです。

あと1ヶ月で、Picnic Basket、1年が経とうとしてます。
飽き性の私がこうして一年続けられたというのは快挙と言っていい。

続けられた理由は、たったひとつ
パンとサンドイッチが大好き

もっとみる

わたしにとって、お客様とは。

こんにちは!るららです。
昨日も無事に、シェアキッチンでのサンドイッチのお店営業を
させていただくことができました。
いつも応援いただき、本当にありがとうございます。

雨模様だったのですが、いつもきてくださるお客様に支えていただき
幸せあふれる一日でした。

そして不思議と昨日は、おすそ分けの柿をくれたり
庭でとれたゆずを持ってきてくれるお客様、そして、
和菓子と和菓子にまつわる小説を、「面白い

もっとみる

私のお店の値上げについて

こんにちは!何度も何度も編集して
やっと今日この記事を公開します😊

最近、悩んでいたことがあって、
でも決断したことがあって、

やっと言葉にできる気がしたので、書こうと思います。

悩んでいたこと結論から言うと、値上げをしたいな
ということです。

でも、お店を続けることだけが私の目標なので
利益をしっかり出すことにこだわるべきかわからなくて悩んでました。

ただ、最近物価が上がって
黒字が

もっとみる