7月のオンラインショップは「スパイスカレーキット」！夏野菜で簡単に作れる本格派スパイスカレーをどうぞ。

おはようございます。

今日からまた、施設の予約を受け付けています。

土曜日と来週の金曜日は埋まってしまっていますが、山の景色や田んぼをわたる風を感じにいらしてください。

さて。あっという間に7月になりましたね。

これから夏！本番！という感じで暑くなってくるのでしょうか。

今年は例年以上に気温が高くなる予報が出ていますね。

…そんな暑い夏にぴったりの商品を、7月のネットショップで販売いたします！

それは「スパイスカレーキット」。

夏にぴったりの、夏野菜を使ったカレーが作れるスパイスがセットになった、お手軽なキットです。

監修していただいたのは、昨年の「おふるまいプロジェクト」でカレーの腕を振るっていただいた「うたたね」さん。

スパイスに精通し、なんと、自ら毎日カレーを作り続けているという強者です！毎日ですよ、毎日…お店でもないのに毎日カレーを作るって、相当な覚悟というか、熱意がないとできませんよね。

ワークショップなども開催されていて、美味しいスパイスの使い方を広めるべく、多岐にわたって活動されています。

その「うたたね」さんに今回、夏にぴったりのカレーが作れるスパイスを調合してほしい！とリクエストしたところ、何度も試作を重ねて作っていただきました。

キットはずっと作りたいと考えていたので、実際に形になってわくわくしています！

先日施設までお越しいただき、実際にキットを使ったカレー作りの手順やポイントをレクチャーしていただきました。

使うのは夏野菜の代表格である「ナス」。

田舎ではこれからの季節「あばかんほど（処理しきれないほど）もらえる」野菜です。油にじっくりとスパイスの香りをうつし、その油をナスが吸うことでおいしく仕上がる、という、まさにこの季節にぴったりのカレーです。そして、ナスに合わせるのは鶏ひき肉。ヘルシーで食べやすい、なじみ深い食材ですね。

うたたねさんには、シナモン・カルダモン・クミン・フェンネルなどなど、なんと合計14種類のスパイスを調合していただき、深い味わい・食欲をそそる香り・あっさりとして食が進むカレーが、「なるべく簡単に」「手持ちの材料で」作れるよう、工夫してくださいました。

「おふるまいプロジェクト」の時にも感じたのですが、自分が作りたいカレーという視点だけではなく、食べる方や作る方の視点でカレーに向き合っておられるのがうたたねさんならでは。もちろんレシピもついていますので、お料理が苦手な方でもきっとおいしいカレーが作れると思います！

さらに、玉ねぎで作るアチャール（インドカレーの付け合わせ、お漬けもののようなもの）が簡単に作れるキットもセットになっています。アチャールキットには出西生姜のパウダーが入っていて、混ぜるだけで簡単に本格的な味わいに。島根っぽさもあって、これは嬉しい！

実際に試食させていただきましたが、さらっとしているのにコクがあって、とにかく「おいしい…おいしい」という言葉しか出てこない（笑）。コトコト煮込む必要もありませんし、忙しい日や暑い日にもぴったりだと思います。

必要な量のスパイスがあらかじめセットになっているので、例えば「スパイスカレーにチャレンジしてみたいけど、作れる自信がない」という方や、「最初からいろんなスパイスを揃えるのは不安」という方にもぴったりです。何より、夏はやっぱりカレーですよね。汗をかきつつ、おいしいカレーを食べる…暑い日も、これがあれば乗り切れそうです！

発売は7月上旬の予定ですので、楽しみにしていてくださいね。よろしくお願いいたします。