大根の塩麹漬けと大根サラダレシピ

こんばんは!くま子です🧸

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くま子の口福ごはん

最近知った大根の塩麹漬け。

塩麹が少し余ってて使い切ってしまいたいなぁって時にInstagramで発見しました!

大根の塩麹漬け

材料

○大根
○ねぎ

□塩麹　大さじ3
□醤油　大さじ1
□酢　大さじ1.5
□お水　大さじ1．5
□ごま油　大さじ1
鷹の爪、白ごま

作り方

①大根を食べやすい大きさにカット

②ねぎはみじん切りにする

③□の調味料を全て合わせる

④混ぜて一晩寝かせます

⑤完成

大根サラダ

材料

○大根
○ツナ缶
○カリカリ梅

□ポン酢　大さじ1.5
□マヨネーズ　大さじ1.5

作り方

①大根は細切りにカット

②10分ほど水にさらしてから水気を切る

③ツナ缶、カリカリ梅、調味料を混ぜる

④完成

どちらも簡単に出来るのでぜひ作ってみてください！

大根サラダは普段、大根、ツナ、きゅうりの組み合わせで食べることが多いです！

今回はきゅうりが無かったのと、最近カリカリ梅にハマっているのでカリカリ梅を使ったレシピにしてみました！

カリカリ梅を使った好きな食べ方ぜひ教えてください！

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次回はわらびレシピをご紹介します。