2回目・梅シロップの梅でクラフトコーラ

先日初めてクラフトコーラを作りました。

気に入ったので再び作りました。
前回は最後にクローブがちょっと多かったので、
今回は少なめにリベンジ。

家にあるもので作ってるので、スパイスはホールだったり粉だったり入り乱れています。

よく言えばおおらか、一期一会なレシピです。

【今回のレシピ】

＜材料A＞
・梅シロップの梅200g
・水300ml
・砂糖180g（200は入れればよかったかな）
・クローブ（パウダー）耳かき3杯くらい
・ブラックペッパー（ホール）20粒
・シナモン2本（半分に折る）
・生姜スライス（生）7，8枚

＜材料B＞
レモン汁ちょろり
バニラエッセンス2滴

＜作り方＞
材料Aをすべて鍋に入れ中火にかける。
混ぜて砂糖を溶かしながら沸騰させる。
沸騰後は弱火で10分ほど煮る。
粗熱をとり、材料Bを加える。
そのまま冷蔵庫で一晩寝かせる。
茶こしで濾したらできあがり。

炭酸水で割って飲もう！

コカ・コーラなどの味とはちがうマイ・コーラ！

梅スパイスシロップ、美味しい！

明日になったら漬けてるスパイス取り出しますが、
これをもうひと使い、
チャイにでもしてみようかな。

豚の塊肉を茹でるのに入れてもよさそうです。

私は、もうひと使いしようとする癖があります。

投稿70日目