那須高原こたろうファーム

那須高原で30種類以上の夏のトマトをふくめ、年間100種類以上の高原野菜を栽培・販売しております。 箱を開けたときの驚き 料理をしているときのワクワク感 食卓に並んだときの感動 食べたときの美味しさ 那須高原の四季をお届けします!
    • 野菜のお話

      • 29本

      こたろうファームで作っている野菜をご紹介します。たまに作っていない野菜も紹介します。

    • お料理

      • 8本

      簡単に、たまにはちょっとひと手間、こたろうファームのYokoさんがつくるお料理やお客様のお料理のご紹介

固定された記事

こたろうファームが伝えたいこと

農業を始めて10年を超え、このスタイル多品種栽培になって8年程度? 正確には数えてないですが、当たり前のように多品種を作付してるので、1〜2年でないのは確かです(笑) …

まるで梨のよう?「聖護院大根」

雪がとけかかったかと思ったらまた降り出した那須高原。 今も雪が降っていて、一面真っ白。 今日の雪はちょっと重めかな? 昨年夏から初秋にかけて種まきした大根。 12…

サラダにほしい「ルッコラ」

またまた寒気で那須高原も雪がつもりました。 ようやく消えかかった畑の雪も復活気味です(笑) 寒い毎日が続いてますが、そんなときでも不思議とサラダは食べたくなりま…

ちょっと色悪い?「キャベツ」

お買い物に行ってキャベツ買おうと探したところ、なんか紫というか茶色がかった色してるのがたまにあったりします。 ちょっと極端な例を載せておきますね。 左側のキャベ…

じっくり育った「ほうれん草」

寒くなってくると作物の成長もゆっくりになります。 夏は気温も高く、おひさまをたくさん浴びてどんどん育ちますが、この時期は本当に育ってるの?というくらいゆっくりで…

座布団サイズにもなる「ターツァイ」

ターツァイ、中国野菜で聞いたことあるかと思います。 漢字は「搨菜」 押しつぶされたの意味とのこと。 タイトルの写真は雪をかぶったターツァイです。 こんな感じで地面…