文化庁の食文化振興の取り組みとして「伝統的酒造り」のパンフレットを作成いただきました 日本の伝統的なこうじ菌を使った酒造り技術の保存会 2023年4月30日 16:12 政府がユネスコ世界無形文化遺産登録を目指す「伝統的酒造りのパンフレット」に関するパンフレットを紹介します。日本語版英語版PDFダウンロードは以下のHPから可能です。食文化 | 文化庁 (bunka.go.jp) ダウンロード copy #食文化 #麹 #文化庁 #酒造り #伝統的酒造 この記事が気に入ったらサポートをしてみませんか? サポート