仕込んだ味噌のレスキューQ&A

こんにちは！amaluneのサオリです。

自粛生活が続き、自宅で園芸やみそ作りなど
手づくりに目覚めた方も多いのではないでしょうか？

今年はなんとか2月にみそづくりワークショップを
行うことができ8名の方と一緒に仕込みました。

自分の分は、ワークショップ開催後に自宅で
玄米麹を使って仕込みました。

5月中旬ごろから発酵が進んできて
色も少し濃くなり
たまりも出てきたので位置替えをしました。