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テイスティングノート プレミアム

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ワインを中心としたテイスティングコメントの記事を集めました。こちらでは比較的ハイレンジのアイテムをコメントしています。*今後も記事を追加予定。
テイスティングコメントや料理とのペアリングのコツを知りたい方、もっと美味しく飲む方法を知りたい方に… もっと詳しく
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記事一覧

「ロマネ・コンティ 2014年」の抜栓とテイスティングフルコメント

はじめに この度、名古屋東急ホテルで開催された「リカマン ワインフェスタ 2023」大盛況の下…

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メドック格付け1級 五大シャトーの筆頭 「シャトー・ラフィット・ロートシルト1995年…

はじめに 先日、ワインスクールのブルゴーニュ講座の最終回を終えて、いよいよ次はボルドーの…

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カルトワイン「ハーラン エステート1999年」のテイスティングコメント

はじめに 今回はこちらのワインをテイスティングし、コメントをさせていただきます。 以前こ…

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ボージョレ・ヌーボー2022年のテイスティングコメント

はじめに今年もボージョレ・ヌーボーがいよいよ解禁。毎年必ず話題になるこちらのワインについ…

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「シャトー・メルシャン 桔梗ヶ原メルロー シグナチャー2015年」をテイスティング

はじめに 映画「シグナチャー 〜日本を世界の銘醸地に〜」。 公開から10日が経ち、昨日は大変…

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Y by YOSHIKI×CHAMPAGNE POMMERYをテイスティング

はじめに YOSHIKIさんが新たにシャンパーニュをリリースするという情報を最初に伺った時、少し…

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スーパートスカーナ「サッシカイア」とそのセカンドの比較テイスティングをして気づいたこと

はじめに 2018年のワイン・スペクテーター年間トップ100において見事に世界第1位を獲得したイタリアワイン界の至宝サッシカイア。 以前2016年ヴィンテージのコメントをさせていただきましたが、また新たなヴィンテージをテイスティングしましたので、そのテイスティングコメントと感想、気づきをお伝えしたいと思います。 そしてさらに今回は、ヴィンテージこそ1年異なりますが、そのセカンドラベルを比較。こちらのコメントも合わせてお届け致します。

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プレステージシャンパーニュ「キュヴェ・ルイーズ・ポメリー2002年」のテイスティング…

Cuvée Louise キュヴェ・ルイーズ 「究極の純粋さ」 はじめに今回は特別編といたしまして、プ…

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ワインテイスティング〜D.R.C.ラターシュ 1995年〜

今回は、これまでの品種・生産国のシリーズとは少し趣向を変え、Twitterでも多くの反響をいた…

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ブラインドテイスティング思考法

はじめに 今日は久しぶりにワインのテイスティングについてのお話。 以前、ブラインドテイス…

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ジャパニーズウイスキー「響30年」と「サントリー角瓶」

はじめに キャリアのスタートがBARだったこともあり、ソムリエになってからも、ホテル勤務のソ…

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「ノンアルでワインの休日」をテイスティングして思ったこと

はじめにサントリーから発売されたばかりの「ノンアルでワインの休日」 飲食店での酒類提供が…

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カルトワイン「ハーラン エステート1995年」のテイスティングコメント

はじめに 今回はこちらのワインをテイスティングし、コメントをさせていただきます。 前回の…

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カルトワイン「スクリーミング・イーグル」と「セカンド・フライト」の比較テイスティング

はじめに 本日はこちらの2つのワインをコメントをさせていただきます。 ワイン解説スクリーミング・イーグル 多くのワインラヴァーの心を動かすカリフォルニア・カルトワインの頂点「スクリーミング・イーグル」。 プロモーションは一切行うことなく、五大シャトーをも凌駕するほどの、世界で最も高値で取り引きされる。年間生産数はわずか6000本程度で、メーリングリストに登録された顧客のみに販売される究極のアイテム。 ジーン フィリップス女史の固い決意と、「ワイン造りの女神」ハイジ・バ

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