魚のホイル焼きを3倍楽しむ！手頃な食材｜簡単レシピ
こんにちは、こばとです。
みなさんは、魚のホイル焼きって作りますか？
私は「魚も野菜も食べたいけど、楽したいなぁー」なんていうときに作ります。
消化よく、栄養も摂れるうえに、洗い物が出ないという優等生。
そんな魚のホイル焼き、ある食材と組み合わせることでさらに美味しくなりました。
ある食材とは・・・
「カットわかめ」です。
ホイル焼きをするたびに、
魚や野菜から出てくる”だし”がもったいない！
けど食べづらいなぁ、と思っていた矢先に現れた救世主でした。
カットわかめが陰なる主役｜魚のホイル焼き
ちょこっと工夫したホイル焼き、よかったら試してみてくださいね。
材料（1人分）
必要な材料
魚の切り身・・・タラ、マダイ、カジキなどの白身魚やサーモンなど。
＊骨がついていない切り身がおすすめ（骨がついている切り身は火が通りづらい）塩
あるとよい材料
カットわかめ
やさい・・・キノコや玉ねぎ、小松菜や人参など何でも。
＊玉ねぎや人参は火が通りやすいように薄切りにする酒・・・魚の臭みが気になる場合や、ふっくら仕上げたいときに。
こしょう（お好みで）
マヨネーズ（お好みで）
使うもの：キッチンペーパー、アルミホイル、トースター
手順｜かんたん３ステップ
塩だらを使う場合は、２ステップです。
1 - 魚に塩をする（塩だらの場合は不要）
魚の臭みをとり、下味をつけるための手順です。
1 . トレーから一度魚を持ち上げ、キッチンペーパーを敷いてキッチンペーパーに軽く塩をふり、再度魚をのせる
（今日はタラが売り切れで、半額だったサーモンにしました）
2 . 魚の上からも軽く塩をふり、キッチンペーパーをかぶせる
＊マヨネーズを使わない場合、しっかりめに塩をふる
3 . 〜 冷蔵庫で約10分おく 〜
＊野菜などはここで準備する。
2 - ホイルに材料をのせて包む
1 . アルミホイルを正方形に切り、カットわかめをパラパラと敷く
3 . 魚から出てきた水分を拭き取り、カットわかめの上にのせる
＊酒を使う場合は小さじ1/2ふりかける。
＊野菜やこしょう・マヨネーズを使う場合もここで。
楽してカットしめじをのせました。コショウとマヨネーズも
4 . 包む
3 - 焼く
1 . ホイルで包んだ魚をオーブントースターに入れ、10分くらい経ったらトースターを開けてみる
→魚が焼けた香りがしていたり、グツグツと音がすれば完成の目安！
→足りなそうであれば、2分ほど追加する
＊切り身の厚さや大きさ、トースターによって時間は異なる
＊私の場合は、アラジンのトースター230度設定で12分を目安にしています
完成！
食材まめ知識
たら
ヘルシーな白身魚。マダラは100gあたり17.6gのたんぱく質を含みます。低脂質で消化もよいので、ダイエット中や体調不良時の栄養補給におすすめ。
わかめ
水溶性の食物繊維がたっぷりで、便秘の改善も期待できます。代謝を高めるヨウ素も含まれ、油と一緒にとると吸収率アップ。
きのこ類
低カロリーで栄養豊富、食物繊維もたっぷり。旨みが多いうえ、食感のアクセントにもなる優れた食材です。免疫機能を高めるといわれているβ-グルカンという成分も含まれています。
参考：きちんとわかる栄養学 / 飯田薫子、寺本あい 監修
おわりに
いかがでしたか？
一度覚えるとあっと言う間に作れて、いろいろな食材を摂ることができるホイル焼き。
魚や野菜を変えたり、味付けを変えたりとアレンジもできるので、よかったら試してみてくださいね。
気になることやアドバイスなどがあれば、コメントいただけると嬉しいです！
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