セカンドハウス 『秋の味覚』
セカンドハウスへ向かう途中、『道の駅』に立ち寄るのが習慣化されてきた。
並べられた地場産の果物や野菜たちから、少しづつの季節の変化を感じる。
これまであまり時間をかける料理をしてこなかったが、興味のある素材に出会うと何か作ってみたいと思うようになった。
『料理しなきゃ』だと嫌になるけど『実験を楽しもう』に替えると少しやる気も出るものだ。
いちじくのコンポート。
いちじくは、そのままでもいいけど、若干味が薄い。サラダなら生ハムの塩味と合わせると良くなる。
コンポートにすると甘