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むらくもうどん
シェフが「むらくもうどん」を作ってくれました。「豚骨魚介のごった煮スープ」のアレンジです。
昼ご飯だったのでちょっと手抜き、冷凍うどんを丼に入れてレンジで解凍&温めてから卵を入れてかき混ぜます。
そこに熱々の「ごった煮スープ」を注ぎます。「ごった煮スープ」は醤油少々で味を調えておきます。
卵を絡めたうどんに熱々のスープを注いだら、雲がわいてくるかの如く泡が立ってきました。麺には卵が絡み、スープは卵の風味でまろやかな味わいになっていました。「ごった煮スープ」とは一味違う優しい美味しいさでした。
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