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キムラ漬物宮崎

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キムラ漬物宮崎工業の活動について
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2022年1月の記事一覧

今から始める、「ぬか漬け」のすゝめ。

現在開催中のMakuakeプロジェクト(↓) ぬか漬けを始めたい、失敗したけどもう一度チャレン…

新たなプロジェクトが始まるそのきっかけになれれば嬉しいです!

今日は朝から地区内の奉仕作業「あぜ焼き」に参加してきました。地域によっては「野焼き」と言…

Makuakeプロジェクト3日目、一旦振り返ってみます。

Makuakeチャレンジ3日目。お陰さまでサポーターの方も216人まで増えています。おかげで目標金…

ライブコマースにもチャレンジします!

Makuakeプロジェクト、朝起きてびっくりです。メインの木製のぬか床容器「醸箱」の関連商品が…

お陰さまで良いスタートで出発できました!

お陰さまで本日12時からのMakuakeプロジェクト、無事にスタートできました! 一昨日までは、…

【応援購入まであと1日」「失敗しない」を目指したぬか漬け専用容器「醸箱(かもしば…

いよいよチャレンジ前日になりました。 これまでのワクワク感からソワソワ感と不安とやり残し…

【応援購入まであと2日】「失敗しない」を目指したぬか漬け専用容器「醸箱(かもしばこ)」

※思い入れが強すぎて、本日長文失礼します。 昨日の記事から(↓) 普段、家具など大きなものを作られている小田木工所さんということでお父さんはもう50年以上の職人さんで息子さんは数年前に宮崎に戻ってきてお父さんのもとで事業継承のため新しくいろいろなことにチャレンジされてました。 その場で、ぬか床容器作成についてはご快諾いただき、最初は杉の木で6月28日、第1号機となる容器が出来上がりました。 早速、ぬか床をいれて使ってみました。冷蔵庫に保管していたのですが、数日後、容器の

【拡散希望】【応援購入まであと3日】「失敗しない」を目指したぬか漬け専用容器「醸…

2021年6月18日、コロナ禍で自由に営業活動ができず、オンラインの講習会に参加してなんとか売…

今シーズンの大根やぐらもいよいよ大詰めです。そして今週から新たなプロジェクトがス…

朝起きると天気予報通りの雨。結局一日中、降り続きました。 気温の方はお陰さまでそこまで上…

事前準備が大事。

深夜に日向灘で起きた地震にはびっくりしました。結構強い揺れで、寝ていても気付き、布団にく…

宮崎県、明後日は久々に雨予報です。

明日まではこれまで通りの晴天なのですが、日曜日からは雨マークが。 その後も晴れマークも一…

今日はぬか床の日って知ってましたか?

気温が低いと乳酸菌の活動がゆっくりなので、じっくりゆっくり熟成発酵するからこの時期にぬか…

学びの1日。

今日は甥っ子と県外の得意先の商品会議にオンラインで参加しました。 結果は私どもの説明不足…

漬物文化を伝えていきたいと思っています。

今年に入って、重要な案件がおかげさまで続いています。明日は県外の得意先の商品会議に私の甥っ子がプレゼンを行います。 私も大根の入荷状況によりますが、できるだけ参加したいと思っています。 コロナ禍で私自身の消費活動も大きく変化しています。 これまでは年に幾度とあった総会や会合の後の懇親会はこの2年の間、開催されていません。 外食に行くとしても、お昼時に短時間で済ませるというスタイルに変化しています。 その分、近くの野菜直売所に行く機会は増え、もともと簡単な浅漬けを自宅