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冷蔵庫なし、洗濯機なし、掃除機なし。電化製品をなるべく使わず自分の頭と手を使って工夫しながら生活を楽しんでいます。天然酵母パン、水耕栽培、野菜を干したり乾物を利用したり。便利にな…
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#天然酵母パン
なくてもいいもの、しなくてもいいこと
北海道のお友達からいただいた小麦粉に、全粒粉を混ぜてパンを焼きました。
最近暖かくなってきたせいか、パン生地がだれてベタつくようになってきたので一次発酵も短めに。
そして、二次発酵はほとんどしないで焼いてみた。
もちもちふっくら、焼けました。
やっぱり全粒粉が入ると香ばしくて美味しい!
そのまんまの味です。
最近はこれに、粒入りピーナッツバターと蜂蜜をつけて朝、頂いています。
その時の