甲南高校の生徒さん考案メニューを食べました😋土山SA(滋賀県甲賀市)
今年の2月5日に土山SAで偶然、滋賀県立甲南高校の生徒さんが考案したメニューがあることを知ったのですが⤴
先週3月21日(火・祝)にようやく行くことが出来ました。10:42に着きました。
土山SAのセンター棟入口にも、甲南高校の生徒さんが考案したメニューが掲示されていました。
先ずは、「黒影米の鶏竜田あんかけ丼」を食べに、フードコート「まんぷく食堂」へ行きました。
フードコート「まんぷく食堂」は24時間営業ですが、黒影米の鶏竜田あんかけ丼の販売時間は「11:00～21:00」とのこと。
まだ販売開始時間になっていない為、食券はまだ買えないかなと思いつつ券売機へ行きましたが、
買えそうな雰囲気が!! "1日10食限定"ということで、兎に角真っ先に買いたかったのです!!
無事、10:43に食券を購入することが出来ました＼(^o^)／
食券を買うと自動的にオーダーが入るシステムで、席を確保して「定食・丼」のコーナーの掲示番に番号が表示されるのを待ちました。
4分程で出来上がりました🤤味噌汁付きでした。
考案者が、竜田揚げ好きだったことから考案された、ボリュームのあるご当地グルメです。
今回、甲賀忍者が食したとされる甲南特産の古代黒米「黒影米」を使うことにこだわったそうです。その理由は、白米よりも食感が良くなることと、地元の甲賀忍者をモチーフにし意識して作ったからだとか。栄養価が高く、もっちりした食感でバッチグーな美味しさでした😋
カリっと揚がった竜田揚げも、食感も良く美味しくて😋糸唐辛子がアクセントになって食も進みました～
少し酸味の効いた餡も癖になる美味しさで、完食しました😋
具沢山の味噌汁も美味しく戴きました😋
続いて、「近江スエヒロダイニング The Beef」へ行きました。
店頭の大きなデジタルサイネージに「杉谷カヌレ」も映し出されていました。
6分程で提供されました。
ドリンク付きで、ドリンクはこのソフトドリンクの中から選ぶことが出来ます。
見栄えもホンと良かったです✨
杉谷カヌレです。考案者がカヌレが好きだからという理由で誕生したスイーツです。①見た目はもちろん、元食材の味を生かしたい、②ラム酒の風味を引き立たせつつ、苦くなりすぎないように基本 レシピから量を調節、③焼時間と温度の調節し、焼きむらがない綺麗なカヌレを作りたい、という3つの研究をして完成した一品です。
もっちりで外はかりっとした食感でこれまた美味しく戴きました😋材料にはシロップに漬けた甲南町杉谷の「杉谷トウガラシ」も使われているそうです。
抹茶のクリームや、
チョコレートソースと共にも食べ、味変も楽しみました😋
「紅茶のビスキュイ」が3枚付いていました。
素朴な美味しさがありました😋
こちらも味変を楽しみました。
2/11・12だけの期間限定販売だった「坊ちゃんサンドスコーン」は食べれず残念でしたが、他の2種類のメニューは無事戴くことが出来て良かったです!!
考案した甲南高校では14年前(2009年)から高校生の斬新なアイデアを活かした取り組みができないかと、地元の甲南PA・土山SA内、日本観光開発（株）と連携し、高校生考案の滋賀県・甲賀市の特産品を利用した新メニューの開発に取り組んでいるそうです。次も絶対食べに行きます!!
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