ちょっとしたことで変わる

　

そば粉が手に入ったので

ガレットを作ろうと試行錯誤していた時に出会ったのが

フランス料理のシェフ三國さんのYouTube。

短い時間でできるたくさんのレシピが

シェフ直伝で紹介されていて楽しい。

試してみて美味しかったのが

ブロッコリースープと人参グラッセ。

どちらも素材の味がうまーく引き出されて

目からウロコだった。

人参って

ブロッコリーって

こんなに美味しかったっけ？

このところ和の料理が多かったから

フレンチは新鮮だったし

同じ材料でも手順やちょっとした作業で

味が変わるということがわかって

グッと料理が楽しくなった。

何事もだからプロがいらっしゃるんだろうけれど

ちょっとしたことで変わるんだなあ。

三國さん、ありがとうございます！！

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