走り続けろendless！

6月13日土曜日　雨

ハロー皆さん

今日も一日雨でした。どないなっとんねん

今日は土曜日なので、お昼からの営業でした。

最近めっちゃ思うことがあって、休み作ろうぜって思います。

間違いなく誤解が起こるので言いますが、仕事が辛いから、疲れてるから休ませてくれってことじゃないんです。

お店の、自分の定休日を作ることで生産性あげようよってことです。
ちょうど1ヶ月ぐらい前に営業再開して、毎日休まず営業していますが、この1ヶ月でやってること一切変わってないんです笑

出勤して、開店準備して、仕込みして、お客さんを待ち、お店を閉める

この毎日です。

もちろん料理のことだったり、こういう場合はこうしたほうがいいみたいな感じは毎日ありますが、基本的にはなんの変化もないと。

淡々とこなす日々になってしまっています。

世の中の状況も刻々と変わっていく中で、特に変わらない営業。マンネリ化もしてしまいますね。

ここで、休みを作ることによって、どうなるのか。
まず第一に、飲み歩きます笑
そこでいろいろなお店に足を運び、情報収集したり、自分を認知してもらうことをします。

具体的な街の雰囲気も知りたいですし、コミュニティに触れていきたい。

後、勉強できます。

もちろん現場でも学ぶことはたくさんありますが、自分の知らない世界に簡単にアクセスできるのが現代。いろいろな角度から知識や情報を得たいです。

あとはまあ、気分転換も大事ですよね（結局サボりたい笑

まあこんなことを思ってますが、ある程度お店が安定するまではこんな感じなのかな、自分の時間をうまく見つけて、やっていこうと思います。

また明日。

#日記 
 #エッセイ 
 #コラム 
 #ビジネス 
 #note

#毎日note