チャツネで作るカレーとケーキ
若い頃通ったお料理教室の先生は、厳しかったけれど一生で一番尊敬する先生だ。もう40年ももっと前のことだが、先生のおっしゃった特に食べ物に関することは今でも充分当てはまるかあるいはさらに状況は悪くなっている。
「塩分は良い塩を取っていれば排出されるのて気にしなくてよい」
「水やお湯でサッと溶ける顆粒のものはカルシウムを排出するので摂らない」
「TVコマーシャルで多く流れている食べ物は体に良くないものが多いので食べない」
「調味料はいいのを使え」
「水道水はやかんで10分間蓋を開
